sábado, 29 de octubre de 2011

Galletas de Canela

 Esta mañana mi hija quería hacer galletas y tenía una receta muy sencilla había visto en Els fogons de la bordeta que a su vez la había visto en kanela y limon.

Hemos aprovechado y así participamos en el concurso de Mi dulce hogar 'mi niño sí que come'

Los ingredientes son muy sencillos de conseguir, posiblemente ya los tengáis en casa:

  • 125g de mantequilla derretida
  • 300g de harina
  • 100g de azúcar
  • 1 huevo batido
  • Canela
Y la preparación, más fácil imposible:

Mezclamos todo hasta hacer una bola que no se nos peque en las manos (en la receta original no se mezcla con la canela, la canela se usa luego por fuera, como si 'rebozaramos la galleta antes de meterla en el horno'

Vamos cogiendo trocitos de masa y hacemos bolitas

Luego a la 'cocinera' se le ha ocurrido que en lugar de como bolitas era mejor bolitas 'planas' así que:

Ha ido aplastando las bolitas.

Las hemos metido al horno a 180ºC durante 20 minutos
Y ya tenemos listas nuestras galletas!!

Cómo veis es una receta muy sencilla, fácil, rápida y muy sabrosa, siempre que os guste la canela, a mi hija le han encantado y a mi también.

Espero que os guste a vosotros también.




miércoles, 26 de octubre de 2011

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de octubre nos invita a preparar un bollo clásico francés: un brioche



Este mes he tenido un poco desatendido el blog, pero entre que he tenido problemas con internet y que se casaba mi hermana, ha sido todo un poco lioso, pero aún así he podido con la receta del Whole Kitchen (^_^)


La receta la he sacado de la web de isasaweis si tenéis dudas, tiene un video que está muy bien explicado.

Ingredientes:

250 leche

100 aceite

50gr azúcar

40 levadura fresca prensada

2 huevos

650 harina fuerza

1 cucharadita de sal

Para decorar: 1 huevo, agua y azúcar

Mezclar leche azúcar y la leche y meter un poco en el microondas para templar

Desmenuzar la levadura y añadir a la mezcla templada, remover hasta que se deshaga y si es necesario usar las manos.

Añadir el aceite.

Batir los huevos aparte y añadirlos a la mezcla

En un bol grande poner la harina y la pizca de sal, mezclar y añadir la mezcla anterior, mezclar hasta que se haga una masa que no se pegue a las manos, si es necesario añadir mas harina poco a poco hasta hacer una bola

Una vez hecha la bola dejar reposar 10 minutos para que crezca

Dividir en porciones, tantas como trenzas quieras hacer, o introducir en el recipiente que quieras emplear para llevar al horno luego

De cada porción separar una que sea el doble que la otra y estirar y enrollar, hacer una u con la parte grande, poner en medio el trozo pequeño y trenzar.

Una vez estén las trenzas hechas o la masa en el recipiente vamos a decorar, para ello primero pintaremos con el huevo y luego pondemos unas gotitas de agua con azúcar en una tacita y pintareos con ese azúcar, si lo dejamos espeso mejor así una vez horneado nos encontraremos el azúcar al masticarlo.

Dejar reposar 2 horas para que doblen.


Meter en el horno precalentado previamente a 200ºC unos 20 minutos

Y listas!!